食す

アオリイカのパスタ&エンペラフライ!!先日爆釣したアオリイカを美味しく頂きました

大満足の夕飯でした♪

先日、逗子の小坪漁港での出勤前プチ釣行で釣りあげたアオリイカをパスタとフライにして美味しく頂きましたので、記事に書かせて頂こうと思います。

本当につきなみな表現ですが、自分で釣った魚やイカを自分で捌いて自分で調理して食べるのは本当に楽しいし、美味しいし、最高です。

もちろん釣行自体も楽しいのですが、やっぱり貴重な釣果を食すというのも僕にとっては外せない釣りの楽しみです♪

今回も、そんな自己満足なネタではございますが、お付き合い頂けますと幸いです。

今回の食材

今回の食材は釣行後に下処理をしておいたアオリイカ3杯分のエンペラとコロッケサイズの身

あとはアオリイカ3杯分のゲソでパスタとフライを作ってみました。

中サイズ2杯の身は冷凍庫で保存してあるので、改めて美味しく頂こうと思っています♪

ちなみに、今回3杯ものアオリイカを釣りあげた超ラッキー釣行の記事はコチラです。

宜しければ併せてご覧になってみてください。

 

アオリイカのパスタ

僕の場合にはアオリイカのパスタと言っても、上の食材にオリーブオイルと塩コショウのみで、本当に適当に、本当に簡単に作っています。

ニンニクをみじん切りにして(スライスでも良いですね)

アオリイカの身とゲソを一口サイズに適当に切って

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪の香りをつけて

パスタを茹でながらフライパンでアオリイカを炒めて

茹であがったパスタをフライパンに移し、塩コショウで軽く炒めれば完成です!

本当に適当で簡単ですが、最高に美味かったです♪


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エンペラのフライ

同じくエンペラのフライだって適当に簡単に作ってますが最高に美味しいです。

まずはエンペラをザックリと一口大に切って

衣とパン粉を付けて

キツネ色になるまで油で揚げるだけ!

食べる時は塩かソースにつけて食べてますが、これがビールに最高にあいます♪

最高に美味しかったです♪

今回は僕にしては珍しく刺身は無しで全て火を通して調理してみましたが、もちろん言うまでもなく最高に最高に美味しかったです。

僕が釣った魚ではヒラメの刺身しか食べないチビも、エンペラのフライは美味しいと言って食べていました♪

以前、近所のライフというスーパーでアオリイカが3,980円で売られていたのですが、もしも費用だけを考えた場合、僕の場合にはタックルやエギの費用で換算したら圧倒的にスーパーで購入した方が安上がりです。

でも、釣りをする方なら分かって頂けると思うのですが、自分で釣った魚やイカの味は購入した物とは比べられない美味さがありますよね♪

また、できればコンスタントに!こんな美味しいパスタが食べれるように頑張りたいと思います。

o(`^´*)

今回も本当に自己満足なネタでしたが、最後までお読みいただき有難うございます。

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